Zutaten für 2 Personen:

• 100 g Henri Leicht von der Käsetheke
• 4 Scheiben LEICHT&CROSS Knusperbrot Vital
• 4 Orangen
• 1 Kopfsalat, z.B. Lollo bianco oder Eichblatt
• 20 g Pinienkerne
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Orangen filetieren und den Saft auffangen. Saft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Henri in Ecken schneiden. Den geputzten Salat auf Tellern anrichten, mit den Orangen-Filets und dem Käse belegen, mit dem Dressing beträufeln und den Pinienkernen bestreuen. Dazu LEICHT&CROSS Knusperbrot Vital reichen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten